bayisimsiz

İnsan vücudunun önemli bir mekanizması da açlık dönemlerinde yağı hayati yakıt haline getirebilme kabiliyetidir. Yağları ketonlar olarak adlandırılan özel moleküllere ayırabiliriz. Özellikle beta-hidroksi-bütirat (beta-HBA) beyin için müthiş bir yakıttır. Bu, Tahıl Beyin’de uzun uzun ele aldığım bir konu olan arada sırada oruç tutmanın faydaları hakkında güçlü bir nedendir.

ABD’de ilk iki sıradaki GDO mahsulü mısır ve soyadır (ve onları ihtiva eden tüm ürünlerdir, yani GDO'ların geleneksel olarak işlenmiş gıdaların %80’inde bulunduğu tahmin ediliyor). Avustralya, Japonya ve Avrupa Birliği’ndeki tüm ülkeler de dâhil olmak üzere altmıştan fazla ülkede, GDO’ların üretimi ve satışına önemli kısıtlamalar veya yasaklar getirildi. ABD hükümeti ise aksine GDO’ları onayladı ve şimdilerde birçok kişi gıdalara daha açıklayıcı etiketler koyulsun diye sokaklara dökülüyor ve bazılarının “deney” diye nitelendirdiği durumdan kurtulmak istiyorlar

SON ON YILDA EN ÇOK tartışılan bozukluklardan biri olan otizmle ilgili bir soruyu cevaplamadan bir günüm bile geçmiyor. Buna tam olarak ne sebep oluyor? Günümüzde neden bu kadar çok çocuğa otizm tanısı konuluyor?

Bu çalışmanın ayrıntılarını 6. Bölüm'de anlatacağım, çünkü bağırsak bakterilerinin kan şekeri kontrolünü, dolayısıyla da kiloyu ve hastalık risklerini kontrol etmeye yardım etmekten sorumlu olduğuna dair kanıt teşkil ediyor.